Dotation annuelle : combien de pièces par employé, et comment prévoir le réassort

La question arrive toujours sous la même forme : « combien de pièces pour cinquante personnes ? ». La réponse n'est pas cinquante. Elle dépend de ce que chacun porte, de la fréquence des lavages, des arrivées en cours d'année et de ce que vous voulez garder en réserve. Voici comment nous construisons une dotation avec nos clients.

Le calcul par personne

Partez du rythme : combien de jours portés par semaine, et combien de lavages. Un haut porté cinq jours et lavé une fois par semaine suppose au moins trois hauts par personne pour tourner sans tension ; un bas se porte plusieurs jours et en demande moins ; une veste ou un pull, une ou deux par saison. Ajoutez une pièce quand le poste salit vite (cuisine, atelier, soin) ou quand l'entretien est domestique, parce que le lavage n'attend pas toujours le week-end.

Les réserves et les arrivées

Une équipe change : arrivées, départs, remplacements, pièces abîmées. Prévoyez des réserves par taille dès la première commande, en suivant la répartition réelle de l'équipe plutôt qu'une pièce de chaque, puis un réassort à date fixe, une ou deux fois par an. C'est là que la conservation des références compte : patrons gradés, échantillon validé, fiche technique et matières retrouvables permettent de refaire à l'identique, sans redéveloppement. Voir réassort : quand, combien, et pourquoi il vaut mieux que la première série.

Atteindre le minimum sans gaspiller

Nos séries démarrent à 200 pièces par modèle, toutes tailles confondues. Pour une petite structure, la dotation annuelle y arrive plus vite qu'on ne le pense : trois polos par personne pour quarante personnes, plus les réserves, dépassent le minimum sur un seul modèle. Quand ce n'est pas le cas, on regroupe les postes sur un même modèle, on décline par le marquage plutôt que par le vêtement, ou l'on complète avec le merch de l'entreprise. Voir pourquoi les ateliers imposent un minimum.

Ce qui fait durer une dotation

• Une référence par pièce : modèle, coloris, taille, marquage, pour recommander sans ambiguïté.
• Un stock de réserve tenu : qui a reçu quoi, ce qui reste par taille.
• Un réassort à date : avant la rentrée, avant la saison, pas quand le stock est à zéro.
• Des matières retrouvables : nous vous le disons dès le devis, pour que le réassort reste possible dans deux ans.